پاورپوینت چرخه تولید

پاورپوینت چرخه تولید (pptx) 7 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 7 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

بنام خدا Production- Cyclesچرخه تولید Standard Recipes دستورهای غذایی استاندارد Basic for Purchasingاساسی برای خرید Preparation + Production Order from Chef تهیه +دستور تولید از سرآشپز A la minuteلحظه ای ؟؟؟ Dailyروزانه 3 Days Cycleچرخه سه روزه Period دوره ای A la minute Mise en place in timeچیدمان به موقع Order in = Order from the Chef به ترتیب= سفارش از طرف سرآشپز Start of preparation and production شروع آماده سازی و تولید Finishing Right in Time اتمام صحیح به موقع Best quality = Checked by the Chefبهترین کیفیت = توسط سرآشپز چک شود Time Management by The Chefمدیریت زمان توسط سرآشپز Order out !! سفارش کردن!! Service Staff direct to Restaurantخدمات مستقیم به کارکنان رستوران Periodدوره ای Prepared Food: Seasonal Fruits for Jam تهیه مواد غذایی : میوه فصلی برای مربا Dried Mushrooms قارچهای خشک شده Basil Pesto ریحان pesto Stewed Fruitمیوه خورشتی Frozen Vegetableسبزیجات منجمد Daily Productionsتولیدات روزانه Prepared once a day آماده شده برای یک بار در روز Pastry: Danish Pastries, Bread, Rolls  شیرینی : شیرینی دانمارکی، نان، رول Gardemanger: Salads, Cold cuts, cheese Gardemanger سالاد ها ، بریدگی ها سرد، پنیر: Entremetier: Vegetable, Soups, Rice, Entremetier سبزیجات، انواع سوپ ، برنج،: Saucier: Roast Chicken, Meat, Saucier : جوجه کباب، گوشت، Butcher. Meat cuts for each Restaurant قصاب. کاهش گوشت برای هر رستوران Preparation: Peeled Onions, carrots… تهیه : پیاز پوست کنده، هویج... LABELSبرچسب ها Daily labels ( different colours) for cooling برچسب های روزانه (رنگهای مختلف) برای خنک کردن Label for each department برچسب برای هر بخش Label for Frozen ITEMS ( date of freezing, item information, food worker signed ) برچسب برای اقلام منجمد (تاریخ انجماد، اطلاعات موردی، امضای مسئول غذا) Quality Limits for Storing and Freezing محدوده کیفیت برای ذخیره سازی و انجماد پایان