پاورپوینت مهاجرت در بسته بندی های پلیمری 1 (pptx) 44 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 44 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بنام خدا
مهاجرت در بسته بندی های پلیمری
مقدمه
مواد شیمیایی مختلفی خواسته یا نا خواسته به منابع غذایی ما افزوده می شود.
انسان از طریق سیستم گوارشی، تنفسی و پوست در معرض این آلوده کننده هاست.
مشکلات پایش
جهت پایش خطر
تخمین میزان مهاجرت
میزان سمیت مواد مهاجر
میزان در معرض قرار گیری
پایش خطر
تخمین میزان مهاجرت
نوع ماده غذایی
نوع ماده بسته بندی
ماده مهاجر
شرایط نگهداری
...
میزان سمیت مواد مهاجر
مطالعات توکسیکولوژی و تغذیه ای (0-9)
پایش خطر
میزان در معرض قرار گیری
مهاجرت
واژه مهاجرت به معنی فرآیند انتقال جرم از مواد بسته‌بندی به محتویات آن می‌باشد.
در پدیده مهاجرت خواص مکانیکی و نفوذپذیری بسته‌بندی تغییر زیادی نمی‌کند.
پدیده استخراج
اهمیت مهاجرت
تغییرات نامطلوب چشایی محصول
سلامت مصرف کننده (پایش خطر)
ترکیباتی که در پلیمرهای بسته بندی امکان مهاجرت دارند:
مونومرها و الیگومرها ( طبق استانداردها مقدار مونومرهای باقیمانده نباید از 0/1 بیشتر باشد.)
حلال ها
ناخالصی های موجود در بسته بندی (ترکیبات غیر پلاستیکی، افزودنی ها)
مواد مهاجر می توانند مواد حاصل از برهمکنش ها نیز باشند.
مهاجرت از بین منافذ و سایر فواصل بین مولکولی پلیمر انجام می شود(تعداد و اندازه فواصل)
عوامل موثر بر مهاجرت:
خصوصیات رئولوژیکی ماده غذایی و پلیمر
ویژگیهای شیمیایی ماده غذایی و پلیمر
چگالی، بلورینگی، میزان اتصالات عرضی، شاخه ای بودن پلیمر
عوامل فیزیکی (دما، زمان، سطح تماس)
میزان مهاجرت مواد با افزایش وزن مولکولی آنها کاهش می‌یابد
از آنجاییکه اکثر پلاستیک‌ها بنیان چربی‌دوست دارند مهاجرت به شدت با افزایش چربی، افزایش می‌یابد.
بطور کلی موادی که وزن مولکولی کمتر از 1000 دالتون دارند برای سلامت مخاطره آمیزند.
پلیمرهای سنتزی وزنی بین 5000 تا 1 میلیون دالتون دارند.
شاخص های مهاجرت
مهاجرت بر پایه پدیده انتشار است
دو شاخص مهم
ضریب توزیع(k)
ضریب انتشار(D)