پاورپوینت انرژی و خستگی (pptx) 53 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 53 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
مبحث:انرژی و خستگی
اندازه گیری میزان مصرف انرژی
بدن انسان مقدار کمی اکسیژن ذخیره می کند. به همین دلیل، به هنگام عبور خون از ششها، مقدار اکسیژن ورودی به خون نسبت مستقیمی با مقدار اکسیژن مورد استفاده توسط بافتها برای متابولیسم هوازی دارد. بنابراین، با اندازه گیری مقدار اکسیژن دریافتی به وسیله ششها، می توان برآورد دقیقی از میزان تولید انرژی هوازی بدست آورد.
اندازه گیری مستقیم انرژی
همان گونه که پیش از این گفته شد، تنها حدود ۴۰ درصد از انرژی آزاد شده در جریان متابولیسم گلوکز و چربیها در تولید ATP به مصرف می رسد. ۶۰ درصد باقیمانده به گرما تبدیل می شود. بنابراین یکی از روشهای تخمین میزان تولید انرژی، اندازه گیری میزان تولید گرما در بدن است. این روش اندازه گیری مستقیم انرژی نامیده می شود.
روش اندازه گیری مستقیم انرژی
دستگاه کالریمتری شامل یک اتاقک عایق بندی شده و نفوذ ناپذیر نسبت به هوا ساختند دیواره های اتاقک دارای لوله های مسی بسیاری است که آب از درون آنها عبور می کند. زمانی که فرد در درون اتاقک قرار می گیرد، گرمای تولید شده توسط بدن به دیواره های اتاک می تابد و آب درون آنها را گرم می کند
تغییردردرجه حرارت آب و نیز تغییرات ناشی از تنفس در درجه حرارت هوای درون اتاقک ثبت می شود. این تغییرات ناشی از گرمای تولید شده توسط بدن است. با استفاده از روشهای بدست آمده. محاسبه متابولیسم امکان پذیر می شود.
ساخت و به کارگیری کالریمترها بسیار پرهزینه و پیشرفت کار با آنها بسیار کند است. تنها برتری واقعی آنها، اندازه گیری مستقیم گرما است. اگرچه کالریمتر توانایی اندازه گیری دقیق کل انرژی مصرفی بدن را دارد، ولی نمی تواند تغییرات سریع در آزاد شدن انرژی را دنبال کند. به همین دلیل، در جریان فعالیتهای شدید نمی توان متابولیسم انرژی را با استفاده از کالریمتر مورد مطالعه قرار داد. در نتیجه، امروزه این روش به ندرت استفاده می شود، چون اندازه گیری انرژی مصرفی به وسیله ارزیابی تبادل اکسیژن و دی اکسید کربن در جریان
فسفوريلاسيون هوازی آسانتر و کم هزینه تر است
اندازه گیری غیر مستقیم انرژی
. مقادیر02 و CO2 مبادله شده در ششها به طور طبیعی با مقادیر آزاد شده و مورد استفاده در بافتها برابر است. با دانستن این موضوع، می توان کالری
مصرفی را با اندازه گیری گازهای تنفسی برآورد نمود. این روش برآورد انرژی مصرفی، اندازه گیری غیر مستقیم انرژی نامیده می شود، چون میزان تولید گرما به طور مستقیم اندازه گیری نمی شود. در مقابل، انرژی مصرفی با استفاده از تبادلات تنفسی co2,o2 محاسبه می شود.
نسبت تبادل تنفسی
برای برآورد مقدار انرژی استفاده شده توسط بدن، دانستن نوع غذاهای اکسید شده کربوهیدرات، چربی و یا پروتئین ضروری است. مقدار کربن و اکسیژن موجود در گلوكز، اسیدهای چرب آزاد و اسیدهای آمینه متفاوت است. به همین دلیل، مقدار اکسیژن مورد استفاده در جریان متابولیسم به نوع سوخت اکسید شده بستگی دارد اندازه گیری غير مستقيم انرژی، مقدار CO2 آزاد شده (Vco2) و اکسیژن مصرف شدهVo2 را اندازه گیری می کند نسبت بین این دو مقداری نسبت تبادل تنفسی یا RER نامیده می شود.
RER=Vco2\vo2
اگرچه چربيها نسبت به کربوهیدرات ها، انرژی بیشتری تولید می کنند، ولی برای اکسیداسیون چربیها نسبت به اکسیداسیون کربوهیدراتها، اکسیژن بیشتری مورد نیاز است. این نشان دهنده پائین تر بودن مقادیر RER برای چربیها نسبت به کربوهیدرات هاست از آنجا که مقدار RER با اندازه گیری گازهای تنفسی تعیین می شود، می توان از آن برای تعیین ترکیب غذاهای اکسیده شده استفاده کرد
ارزش عددی RER با تغيير نوع سوخت مورد استفاده برای تولید انرژی تغییر می کند.