پاورپوینت آزمایشهای کیفی قندها (pptx) 17 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 17 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بسم الله الرحمن الرحیم
بیوشیمی عملی
آزمایشهای کیفی قندها
قندها
پلی الکل
عامل کتونی (آلدوز)
R1-C-R2
║
O
عامل آلدئیدی (کتوز)
R-C-H
║
O
1. منوساکاریدها :( قندهای 7-3 کربنه)
تریوز ، تتروز ، پنتوز ، هگزوز و هپتوز این قندها ممکن است
آلدئیدی (مانند گلوکز) کتوزی(مانند فروکتوز)
R-C-H R1-C-R2
║ ║
O O
2. الیگوساکارید : (6-2 واحد منوساکارید در مولکول دارند که مهمترین دی ساکارید )
دی ساکارید ها به دو دسته :
احیا کننده (لاکتوز )
غیر احیاکننده (ساکارز)
3. پلی ساکاریدها (از تعداد زیادی از منوساکارید ها تشکیل شده)
مهم ترین : نشاسته ، سلولز و گلیکوژن
هیدروکسی متیل فورفورال یا فورفورال قند
کمپلکس قرمز رنگ متمایل به بنفش آلفانفتول + فورفورال
اسید سولفوریک غلیظ
H2O