پاورپوینت اهمیت و کاربرد مایکوتوکسین بایندر در صنعت دامپروری

پاورپوینت اهمیت و کاربرد مایکوتوکسین بایندر در صنعت دامپروری (pptx) 30 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 30 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

بنام خدا اهمیت و کاربرد مایکوتوکسین بایندردر صنعت دامپروری  مایکوتوکسین ها چه هستند؟* متابولیت های ثانیویه رشد قارچ *همه قارچ ها توکسین تولید می کنند ولی جنس های زیر توکسین بیشتری تولید می کنند. Aspergillus spp Fusarium spp Pencillium spp Claviceps spp Alternaria spp بیش از 300 نوع سم آلودگی مایکوتوکسینی درمان نمی شود و فقط می توان از تولید آن جلوگیری کرد. معمولترین مایکوتوکسین ها شامل Aflatoxin B1 (AF B1) Ochratoxin A (OTA) Zearalenone (ZEA) Deoxynivalenol (DON, Vomitoxin) T-2 and HF-2 Toxin Fumonisins ( Fum) مایکوتوکسین های اساسیAflatoxin B1 , B2 : زیر نور فلوروسنس آبی G1 , G2 : زیر نور فلوروسنس سبز M1, M2 : در بافت حیوانات رشد قارچ در دو فاز: 1- در حین نگهداری محصول و رسیدن آن 2- نگهداری محصول شرایط رشد قارچ و تولید توکسین : 1- رطوبت هسته بین 15تا 33% 2- درجه حرارت محیط 30-20 و رطوبت بیشتر از 14% آسیب شناسی سم : جذب در روده و ورود به خون و کبد و تولید M1, M2 و ظهور در شیر و گوشت و تخم مرغ اثرات مسمومیت با سم کاهش رشد آسیب کبدی توفق سیستم ایمنی خاصیت سرطان زایی مایکوتوکسین های اساسیDeoxyniralenol (DON) عامل ترشح گونه فوزاریوم شرایط تولید قارچ : درجه حرارت سرد رطوبت بالا مکانیسم اثر : ورود سم به اپتلیال روده و اختلال در سنتز پروتئین اثرات سم در بدن بلوک سیستم ایمنی از طریق مرگ سلولی تیموس ، مغز قرمز استخوان و غدد لنفاوی کاهش جذب ماده غذایی به علت ترشح سروتونین و کاهش وزن مایکوتوکسین های اساسیFumonisin(Fum) سم نوع عمده دارد : B1 , B2, B3 سمی ترین نوع B1 عامل ترشح جنس فوزاریوم مکانیسم اثر اسیب به ساختار سلولی و روند بیوشیمیایی و داخل سلولی کبد ؛ مغز ، ریه ، کلیه اختلال در متابولیسم پروتئین و سیکل اوره اثرات در بدن موجود زنده آسیب کبدی کاهش مصرف مواد غذایی مایکوتوکسین های اساسیOchratoxin(OCH) عامل ترشح : آسپریجیلوس و پنی سیلیوم مکانیسم اثر اتصال به گروه های آمینی اثرات در بدن موجود زنده : Nephrotoxic Carcinogenic کاهش وزن کاهش تولید تخم مرغ کم خوراکی آسیب کبدی مرگ مایکوتوکسین های اساسیZearalenone(ZEA) فوزاریوم به همراه DON این سم را ترشح می کند اغلب در ذرت ولی در گندم و جو وسورگوم مکانیسم اثر روی هورمون استروژن و تولید مثل اثرات در بدن موجود زنده افزایش اندازه کلیه افزایش اندازه قلب افزایش اندازه کبد فیبرز روده اختلال در سیستم تولید مثل