مقاله طرح احداث گلخانه صنعتی پرورش گل رز (docx) 36 صفحه
دسته بندی : تحقیق
نوع فایل : Word (.docx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحات: 36 صفحه
قسمتی از متن Word (.docx) :
طرح احداث گلخانه صنعتی پرورش گل رز 93
فهرست عناوين
عنوانصفحه
TOC \o "1-6" \h \z \uفهرست عناوين PAGEREF _Toc390523197 \h 2
1- کشت هیدروپونیک PAGEREF _Toc390523198 \h 6
1-1- مقدمه PAGEREF _Toc390523199 \h 6
1-2- کشت هیدروپونیک PAGEREF _Toc390523200 \h 7
1-2-1- سیستم های کشت هیدروپونیک: PAGEREF _Toc390523201 \h 7
1-2-2- انواع کشت های هیدروپونیک PAGEREF _Toc390523202 \h 9
1-2-2-1- کشت آبی یا مایع PAGEREF _Toc390523203 \h 9
1-2-2-2- کشت در ماسه PAGEREF _Toc390523204 \h 9
1-2-2-3- کشت در سنگریزه در کشت هیدروپونیک PAGEREF _Toc390523205 \h 9
1-2-2-4- کشت در هوا PAGEREF _Toc390523206 \h 10
1-2-2-5- کشت در ورمی کولیت در کشت هیدروپونیک PAGEREF _Toc390523207 \h 10
1-2-2-6- کشت آبی PAGEREF _Toc390523208 \h 10
1-2-2-7- کشت در پلاستیک PAGEREF _Toc390523209 \h 10
1-2-3- محلول غذايي : PAGEREF _Toc390523210 \h 10
1-3- سيستمهاي كشت هيدروپونيك: PAGEREF _Toc390523211 \h 10
1-3-1- انواع بستر های کشت : PAGEREF _Toc390523212 \h 13
1-3-1-1- CoCo Peat PAGEREF _Toc390523213 \h 13
1-3-1-2- تولیدCoCo peat PAGEREF _Toc390523214 \h 13
1-3-1-3- تناسب نوع CoCo peat با نوع محصول: PAGEREF _Toc390523215 \h 14
1-3-1-4- عملیات بهینه سازیCoCo Peat PAGEREF _Toc390523216 \h 14
1-3-1-5- اشکال مختلفCoCo Peat: PAGEREF _Toc390523217 \h 14
1-3-2- ريشه گياه: PAGEREF _Toc390523218 \h 15
1-3-2-1- خصوصيات فيزيکي ريشه PAGEREF _Toc390523219 \h 15
1-3-2-2- تهويه: PAGEREF _Toc390523220 \h 15
1-3-2-3- محيط ريشه: PAGEREF _Toc390523221 \h 16
1-3-2-4- درجه حرارت: PAGEREF _Toc390523222 \h 16
1-3-2-5- محيط هاي کشت هيدروپونيک PAGEREF _Toc390523223 \h 16
1-3-3- احتياجات گياه PAGEREF _Toc390523224 \h 16
1-3-3-1- تغيير دادن PH: PAGEREF _Toc390523225 \h 17
1-3-3-2- هواي تازه : PAGEREF _Toc390523226 \h 18
1-3-3-3- دما: PAGEREF _Toc390523227 \h 18
1-3-3-4- نور: PAGEREF _Toc390523228 \h 18
1-3-3-4-1- طيف نور: PAGEREF _Toc390523229 \h 18
1-3-3-4-2- نشانه هاي کمبود نور: PAGEREF _Toc390523230 \h 19
1-3-3-4-3- نور مصنوعي (قرار دادن لامپ): PAGEREF _Toc390523231 \h 19
2- پرورش گل رز:(Rosa hybrida) PAGEREF _Toc390523232 \h 19
2-1- مشخصات گیاه شناسی : PAGEREF _Toc390523233 \h 20
2-2- مسائل فنی کشت رز PAGEREF _Toc390523234 \h 21
2-3- کشت و تولید رزهای گلخانه ای : PAGEREF _Toc390523235 \h 22
2-3-1- ازدیاد : PAGEREF _Toc390523236 \h 22
2-3-2- کاشت : PAGEREF _Toc390523237 \h 23
2-3-3- تغذیه : PAGEREF _Toc390523238 \h 23
2-4- شرایط آب و هوایی مورد نیاز کشت PAGEREF _Toc390523239 \h 23
2-4-1- دما PAGEREF _Toc390523240 \h 23
2-4-2- نور PAGEREF _Toc390523241 \h 24
2-4-3- رطوبت نسبی PAGEREF _Toc390523242 \h 24
2-5- انواع بسترهای هیدروپونیک PAGEREF _Toc390523243 \h 24
2-5-1- پیت نارگیل: Coconut Peat = Coir Dust PAGEREF _Toc390523244 \h 24
2-5-2- پشم سنگ Rock wool PAGEREF _Toc390523245 \h 25
2-5-3- پرلیت Perlite PAGEREF _Toc390523246 \h 25
2-6- تهویه : PAGEREF _Toc390523247 \h 25
2-7- گلخانه مناسب رز : PAGEREF _Toc390523248 \h 25
2-8- ارتفاع از سطح دریا: PAGEREF _Toc390523249 \h 26
2-9- Ph مناسب: PAGEREF _Toc390523250 \h 26
2-10- بندینگ: PAGEREF _Toc390523251 \h 26
2-11- برداشت : PAGEREF _Toc390523252 \h 27
2-12- تیمار بعد از برداشت : PAGEREF _Toc390523253 \h 27
2-13- عوارض، آفات و بیماریها : PAGEREF _Toc390523254 \h 27
3- گلخانه PAGEREF _Toc390523255 \h 28
3-1- سازه گلخانه: PAGEREF _Toc390523256 \h 28
3-2- سیستم سرمایش و گرمایش: PAGEREF _Toc390523257 \h 29
3-3- سیستم تغذیه PAGEREF _Toc390523258 \h 30
3-4- سیستم شیدینگ PAGEREF _Toc390523259 \h 30
3-5- سیستم کنترل PAGEREF _Toc390523260 \h 31
3-6- سردخانه و بسته بندی PAGEREF _Toc390523261 \h 31
4- توجیه اقتصادی طرح PAGEREF _Toc390523262 \h 33
4-1- اهمیت طرح PAGEREF _Toc390523263 \h 33
4-2- آمار تولید گل در جهان و ایران PAGEREF _Toc390523264 \h 34
5- توجیه مالی طرح PAGEREF _Toc390523265 \h 37
5-1- برنامه توليد ساليانه : PAGEREF _Toc390523266 \h 37
5-2- نوع فعالیت یا محصولات تولیدی: PAGEREF _Toc390523267 \h 37
5-3- زمین: PAGEREF _Toc390523268 \h 37
5-4- محوطه سازی: PAGEREF _Toc390523269 \h 38
5-5- ساختمان سازی PAGEREF _Toc390523270 \h 38
5-6- ماشین آلات و تجهیزات : PAGEREF _Toc390523271 \h 39
5-7- تاسیسات عمومی و تجهیزات با مشخصات فنی: PAGEREF _Toc390523272 \h 39
5-8- وسایل حمل و نقل داخل و خارج کارخانه: PAGEREF _Toc390523273 \h 40
5-9- مواد اولیه و مقدار مصرف هر کدام: PAGEREF _Toc390523274 \h 40
5-10- برآورد هزینه آب، برق و سوخت مصرفی: PAGEREF _Toc390523275 \h 41
5-11- برآورد هزینه تعمیرات و نگهداری: PAGEREF _Toc390523276 \h 41
5-12- برآورد حقوق و دستمزد و نیروی انسانی: PAGEREF _Toc390523277 \h 42
5-13- برآورد سرمایه ثابت: PAGEREF _Toc390523278 \h 43
5-13-1- هزینه های سرمایه ای: PAGEREF _Toc390523279 \h 43
5-13-2- هزینه های قبل از بهره برداری PAGEREF _Toc390523280 \h 43
5-14- برآورد سرمایه در گردش: PAGEREF _Toc390523281 \h 44
5-15- نحوه سرمایه گذاری: (مبالغ به هزار ریال) PAGEREF _Toc390523282 \h 44
5-16- برآورد هزینه استهلاک: PAGEREF _Toc390523283 \h 45
5-17- هزینه های تولید سالیانه: PAGEREF _Toc390523284 \h 45
5-18- قیمت تمام شده محصول: PAGEREF _Toc390523285 \h 46
5-19- محاسبه نقطه سربسر (در 100 درصد راندمان) PAGEREF _Toc390523286 \h 47
5-20- درصد فروش در نقطه سربه سر: PAGEREF _Toc390523287 \h 47
5-21- سود و زیان ویژه (سود): PAGEREF _Toc390523288 \h 48
5-22- دوره برگشت سرمایه: PAGEREF _Toc390523289 \h 48
5-23- ارزش فعلی خالص(NPV) PAGEREF _Toc390523290 \h 48
5-24- نرخ بازده داخلی طرح(IRR) PAGEREF _Toc390523291 \h 49
کشت هیدروپونیک
مقدمه
كلمه هایدروپونیك از تركیب دو واژه یونانی هایدرو به معنای آب و پونوس به معنای كار و تلاش ساخته شده است.
این كلمه را اولین بار دكتر گریك استاد یكی از دانشگاههای كالیفرنیا به كار گرفت هایدروپونیك روشی برای كشت گیاهان، بدون خاك است.
در این روش گیاه در آبی، غنی از مواد مغذی رشد می كند. با این وجود كشت هایدروپونیك می تواند به عنوان روشی جهت رشد گیاهان ، در سایر محیط های متراكم مثل مخلوط پوست درختان، بدون خاك مورد استفاده قرار گیرد. روش هایدروپونیك یك روش پیشرفته باغبانی است كه هم در خانه و هم در تجارت مورد استفاده قرار می گیرد. در این سیستم هیچگونه علف هرزی رشد نمی كند و گیاهان حاصل از این روش معمولا سالم تر و زودرس ترند و فضای كمتری را اشغال می كنند.
کشت بدون خاک شامل انواعی از روشهای غیر متعارف کاشت گیاهان است . مانند کشت آبی و کشت در ماسه و کشت در سنگریزه و کشت هوایی و کشت داخل لوله و ...
روش کشت گیاهان بدون خاک از سالها قبل در فلسطین اشغالی استفاده می شده است در این منطقه به دلیل کمبود آب و خاک این روش جایگزین مناسبی برای زراعت روشهای متداول است .
هيدروپونيک در عمل به معني کاشت گياهان در آب و محلول غذايي بدون استفاده از خاک مي باشد. کشت هيدروپونيک اين امکان را به کشاورز مي دهد که در زمان کوتاهتر با زحمت کمتر محصولي با راندمان بيشتر را کشت نمايد. علم هيدروپونيک ثابت کرده است که براي رشد گياهان به خاک احتياجي نيست اما به عناصري که در خاک موجود است( مواد معدني، موادآلي) احتياج است. هر گياهي را مي توان به صورت هيدروپونيک کشت کرد ولي بعضي از آنها موفقيت بيشتري در اين سيستم دارند. کشت هيدروپونيک براي ميوه هايي با محصولات مقاوم از قبيل گوجه - خيار - فلفل - گياهان برگي مثل کاهو - سبزي و گل های تزئینی مانند گل رز که رشد سريعي دارند ايده آل است.
در کشت هيدروپونيک در صورتي مي توانيد پيشرفت کنيد که محلول غذايي صحيحي براي تامين احتياجات گياه تهيه کنيد.
کشت هیدروپونیک
اغلب اعمالي که براي کشت هيدروپونيک انجام مي شود شبيه اعمال کاشت گياهان در خاک است. کشت تجاري هیدروپونیک شامل ترکيبي از تکنولوژي هيدروپونيک با کنترل عوامل محيطي براي رسيدن به بهترين کيفيت محصول مي باشد. در ساختار گلخانه شما با کنترل دما ، رطوبت و نور قادر به کشت در تمام طول سال مي باشيد.
سیستم های کشت هیدروپونیک:
به طور کلی کشت بدون خاک از دو سیستم پیروی می کند :
1- سیستم باز : محلول غذایی مجدد، استفاده نمی شود. مثل کشت در پشم سنگ و کشت کیسه ای و کشت در سنگریزه
2- سیستم بسته : محلول غذایی مجدد مورد استفاده قرار می گیرد و به عبارت دیگر محلول در یک چرخه قرار دارد و به آن فقط مواد غذایی که کاهش می یابند و آب اضافه می شود .
اما این روش کشت بدون خاک یک سری مزایا و معایبی نسبت به دیگر روشهای متداول کشت گیاهان دارد که در زیر بیان می شوند :
1- صرفه جوئی زمانی و نیاز به نیروی کار کمتر
(زیرا در کشت آبی نیاز به عملیات تهیه بستر خاک و وجین کردن علف های هرز و غیره نمی باشد)
2-حذف خاک درنتیجه حذف بیماری ها
3-مصرف بهینه آب: زیراهیچ آبی به هدر نمی رود و علف هرزی وجود ندارد که از آب استفاده کند.
4-کاشت گیاه با تراکم بیشتری و در نتیجه تولید بیشتر
5-به دلیل نبود خاک و علف هرز عملیات کشاورزی ساده تر است.
6-با حذف خاک آفات موجود در خاک نیز حذف می شود.
7-کنترل شرایط محیطی از جمله نور، دما، رطوبت و ترکیب هوا بسیار ساده تر است.
8-در جاییکه خاک مناسب ندارد یا خاک دچار بعضی بیماریها است استفاده می شود.
9-برای مناطقی که زمین گران قیمت است برای بدست آوردن بیشترین محصول با تراکم بالا کاربرد دارد.
10-در این طرح آلودگی خاک وجود ندارد و آلودگی آب هم کمتر است.
11-کنترل شیمیایی منطقه ی ریشه آسان است.
12-امکان پرورش گیاهان در تمام نقاط وجود دارد.
13-امکان کشت مداوم یک گیاه معین در یک زمین ثابت بدون اینکه احتیاج به اصلاح خاک باشد.
14- یکی شدن عمل آبیاری و کود دهی
15-کاهش میزان ابتلا به بیماریهای ارگانیک و انگلی گیاهان
16- چون محلول غذایی مایع است به راحتی می توان آن را کنترل کرد و تنها مواد غذایی که کاهش یافته است را به محلول اضافه کرد در حالی که در خاک این کار غیر ممکن است ( هزینه زیادی دارد ) .
17- گیاهان را می توان در مناطقی پرورش داد که در حالت عادی رشد نمی کنند
18- مصرف آب در این روش به طور قابل ملاحظه ای کاهش می یابد و این یک مزیت برای نواحی خشک است .
19- در این روش ضد عفونی کردن محیط رشد بسیار شده و کم هزینه است در حالی که ضد عفونی کردن خاگ گران قیمت و غیر ممکن است . پس در این روش آلودگیهای ریشه بسیار کم دیده می شود .
20- در این روش محصول بسیار بیشتر و کیفیت عالی داشته چون مواد غذایی به راحتی در اختیار گیاه قرار داشته است پس در حقیقت کیفیت و کمیت محصول در واحد سطح افزایش چشمگیری دارد .
21- در این روش از حجم ریشه ها به شدت کاسته می شود و بزرگ شدن ریشه ها در حد میکروسکوپی است و چون ریشه ها نسبت به کشت خاکی کم شده کمتر هم دچار بیماری می شوند .
به طور کلی این روش یکی از روشهای نوین در کشاورزی بوده که بسیار جای کار دارد و در حالی که بسیاری از کشورها این کار را انجام می دهند لااقل در ایران جای کار کردن زیاد دارد و علارقم اینکه سرمایه و دانش زیادی لازم دارد ولی به عنوان یکی از رشته هایی است که آینده ای درخشان در دنیای کشاورزی دارد .
معایب این روش:
1- هزینه سرمایه گذاری در روش آبکشت بیشتر از کشت گلخانه ای معمولی است.این هزینه اضافی به احداث حوضچه ها، کانالها و استفاده از پمپ مربوط می شود.
2-هزینه برقی که برای به کار انداختن تاسیسات استفاده می شود بیشتر است.
3-مشکل تهویه
4-ضرورت کمک گرفتن از تکنسینهای که قادر به تهیه محلول غذایی، تجزیه و ترکیب و بازسازی آن باشد.
انواع کشت های هیدروپونیک
در زیر انواعی از کشت های هیدروپونیک توضیح داده می شوند :
کشت آبی یا مایع
کشت در سنگریزه
کشت در ماسه
کشت در هوا
کشت در ورمی کولیت
کشت در پشم سنگ
کشت آبی
کشت در پلاستیک
کشت آبی یا مایع
ریشه گیاه به طور مداوم در محلول غذایی قرار دارد و گیاه از قسمت طوقه ( حد فاصل ریشه و ساقه ) بیرون از مایع است و با پلاستیک و مقوا و ... بالا نگه داشته شده است . کشت درون لوله هم نوعی از کشت مایع است .
کشت در ماسه
ریشه گیاهان در داخل مواد جامدی که دارای قطر کوچکتر از 3 میلی متر باشند قرار دارد و این مواد مانند پلاستیک و پشم سنگ و یا هر ماده دیگری که آلی نباشد ممکن است .
کشت در سنگریزه در کشت هیدروپونیک
ریشه گیاهان در موادی که قطری بیشتر از 3 میلی متر دارند قرار گرفته مثل سنگ خارا و گدازه آتشفشانی و بازالت و هر ماده غیر آلی دیگر .
در این روش آبیاری به دو صورت آبیاری لوله ای ( زیرزمینی ) که مواد غذایی در مخزنی بوده و به بستر رشد گیاه پمپ می شود و آبیاری سطحی که محلول غذایی رقیق در سطح محیط رشد توسط لوله سوراخداری پخش می شود ( کود مایع به آب مصرفی گیاه در هنگام آبیاری اضافه شده است )
کشت در هوا
در این روش ریشه گیاهان در محیطی قرار گرفته که به وسیله قطراتی آب که حاوی مواد غذایی لازم است اشباع شده است . این روش به تجهیزات پیشرفته نیاز دارد .
کشت در ورمی کولیت در کشت هیدروپونیک
ریشه گیاه در ورمی کولیت که با موادی معدنی مخلوط شده است قرار دارد
کشت آبی
این کشت بیشتر برای گیاهان زینتی به کار می رود .
کشت در پلاستیک
ریشه در داخل کیسه های پلاستیکی قرار داشته و مواد اطراف ریشه هم شامل کمپوست یا پیت یا خاک اره و ... می باشد .
.
محلول غذايي :
مهمترين مسئله در كشت هيدروپونيك مديريت محلول غذايي آن است كه از اهميت بسيار زيادي برخوردار است.شما بايد خواص و آثار عناصر مختلف را بر رشد گياه بدانيد تا در صورت بروز عوارض كمبود يا ازدياد يك عنصر بتوانيد عنصر مورد نظر را شناسايي كنيد و آن را به محلول اضافه كنيد.
عناصر اصلي و مهم :
9 تا از 16 عنصر ضروري را جزو عناصر مهم طبقه بندي كرده اند: كربن، هيدروژن، اكسيژن، نيتروژن، فسفر، پتاسيم، كلسيم، منيزيم، و گوگرد .
عناصر كم مصرف(ريز مغزها) گيا هان به طور قابل ملاحضه اي به غلظت كمي از ريز مغزها كه از عناصر اصلي هستند احتياج دارند.اين عناصر عبارتند از : بر، كلر، مس، آهن، منگنز، موليبدن، و روي .
سيستمهاي كشت هيدروپونيك:
.
الف)سيستمهاي هيدروپونيكي خالص (واقعي)
1- سيستم ايستای محلول غذايي: اين يك تكنيك قديمي هيدروپونيك است ولي هنوز براي مطالعات غذايي انواع مختلف گياهان بكار مي رود. براي اين روش مواد زير لازم است 1- محلول غذايي 2 – تلمبه هوا 3- شبكه اي از تارهاي ريشه اي مناسب تلمبه، هوا را دائما به داخل محلول پمپ مي كند.حباب هاي هوا هم اكسيژن محلول غذايي را فراهم مي كنند و هم محلول را به جريان در مي آورند.يك نوع ساده آن به نحوي است كه يك درپوش كه نور از آن عبور نكند را برداشته و يك سوراخ براي عبور ريشه در آن ايجاد مي كنيم و يك لوله هوا كه به پمپ متصل است را در ظرف كشت قرار مي دهيم محلول غذايي را در ظرف مي ريزم و درپوش را گذاشته و گياه را در آن قرار مي دهيم. در اين سيستم محلول غذايي هر 7 الي 14 روز يكبار عوض مي شود همچنين تلفات آب را بايد روزانه جبران كرد حجم محلول غذايي براي يك گياه (2 تا 4 گالن)9 تا 18 ليتر است
2- روش كلارك: اين تكنيك براي مطالعه عناصر مورد نياز ذرت و سورگوم بكار رفته ولي روشهاي مديريت محلول غذايي آن را مي توان براي گياهان ديگر نيز بكار برد. در اين سيستم ريشه گياهان را به حالت ايستاده در محلول غذايي قرار مي دهند .كاهو و ديگر سبزيجات علفي رشد خوبي در اين سيستم دارند.
3- تكنيك فيلم غذايي: يك پيشرفت مهم در زمينه هيدرو پونيك در سال 1970 با ابداع تكنيك فيلم غذايي توسط آلن كوپر اتفاق افتاد. از اين روش اغلب با عنوان NFT ياد مي شود. در اين روش ريشه گياهان به حالت معلق در يك آبشخور يا كانالي از محلول غذايي در يك سيستم بسته قرار مي گيرند و محلول غذايي در محيط گردش مي كند.
4- آئروپونيك يك از تكنيك هاي خوش آتيه هيدروپونيك آئروپونيك است. در اين روش توزيع آب و عناصر ضروري به ريشه گياه توسط و سائل ريز كننده مثل مه پاش و ميست(يك نوع ريز كننده آب و محلول غذايي )انجام مي شود. مزيت اين روش تهويه مناسب ريشه ها است .در اين روش ريشه ها در هوا رشد مي كنند .اين روش به صورتي طراحي شده است كه امكان استفاده مناسب از آب و عناصر ضروري را فراهم مي كند . ريشه ها در اين روش بايد مرتبا در معرض ارسال محلول غذايي قرار گيرند.در اكثر سيستمهاي آئروپونيك در انتهاي ريشه ها يك مخزن كوچك آب قرار داده مي شود كه ريشه ها هميشه به آب دسترسي داشته با شند
ب)سيستمهاي جذر و مد (فروكش – جريان ) محلول غذايي: از اين نوع سيستمهاي رشد هيدروپونيك ساليان سال استفاده مي كردند . هر چند كه امروزه آنها به صورت اقتصادي بكار نمي روند و بيشتر كاربرد خانگي و مشغوليتي دارند.تركيب اين ساختار عبارت است از يك محيط ريشه اي خنثي از قبيل گراول، ماسه و پوكه معدني و ظروف رشد كه حجم هاي يكساني از محلول غذايي در داخل آنها وجود دارد و لوله هاي تغذيه كننده و دريچه ها و پمپ ها مورد نياز می باشد
ج)سيستمهاي قطره چكان، گلداني يا كيسه اي/آبشخور كانالي محلول غذايي: اين سيستم رشد هيدروپونيك امروزه كاربرد معمول پيدا كرده است كه به صورت تجاري در كشت گياهان در يك محيط كيسه اي يا گلداني بكار مي رود در اين زمينه پرليت بيشترين كاربرد را دارد.در اطراف كيسه هاي بكار رفته سوراخهايي براي حركت پرليت ايجاد مي كنند همچنين براي اينكه به آب و محلول غذايي اضافي اجازه بدهند كه از محيط خارج شود و تهويه مناسب صورت بگيرد آب چكان هايي بر لبه كيسه ها قرار مي دهند .البته بعضا اصلاحاتي در اين سيستم براي تطبيق با محصولات مختلف بوجود آمده .براي مثال كيسه هاي عمودي آويزان براي كاهو و يا گياهاني كه در كناره كيسه ها قرار مي گيرند. براي مثال گياه توت فرنگي را در سوراخهاي كناره كيسه هاي پرليت قرار مي دهند و محلول غذايي از بالاي كيسه ها توسط قطره چكانهاي و يا آبشخور هاي نصب شده به طرف پايين سرازير مي شود
د)سيستم مستقيم قطره اي، محلول غذايي راك وول: امروزه راك وول در مناطق مختلف جهان براي توليد گوجه فرنگي، خيار و فلفل كاربرد بيشتري دارد. راك وول از يك ماده خنثي كه از مخلوط سنگ هاي آتشفشاني است درست شده .اين سنگها را با سنگ آهك مخلوط كرده و تا دماي 1500 تا 2000 درجه سانتي گراد گداخته مي كنند الياف نرمي آزاد مي شود كه آنها را به هم مي پيچند.سپس آنها را به صورت صفحات فشرده در مي اورند وآنها را در داخل صفحات پشم سنگ قرار مي دهند. صفحات را به صورت يكنواخت بر روي يك سطح قرار مي دهند همچنين بايد راه هايي براي عبور جريان محلول غذايي و آب در نظر گرفته شود و محلول غذايي بوسيله قطره چكان توزيع مي شود.
تكنيك هاي كشت محيط كشت هيدروپونيك با يك محيط خارجي احاطه مي شود كه مي تواند گلدان يا كيسه نيز باشد. آب، شامل كودهاي افزودني با توجه به تقاضاي اتمسفري گياه بكار مي رود. در سيستم هايي كه گراول و ماسه در آن وجود دارد براي جمع آوري نمك هاي تجمع يافته احتياج به يك شستشو بوسيله آب است.
متغیر های مشترك این سیستم ها عبارت از:
1-چگونگی توزیع محلول غذایی در كشت هایدرپونیك
الف)بسته یا باز بودن سیستم توزیع محلول (اینكه محلول غذایی پس از گردش دربستر كشت مجددا بازیافت شده ویا كل آن تخلیه ودور ریخته شود)
ب)نحوه توزیع محلول كه ممكن است به صورت قطره ای اشباع تغذیه با لوله های موئینه فتیله های هادی محلول بخار دهی و... باشد.
2-دستی یا اتوماتیك بودن محلول دهی
نوع محیط كشت (شامل موادی شن ورمیكولیت پرلیت ماسه اسكوریا پیت موس یا تركیبی ازاین ها باشد(
نوع مواد ساختنی به كار رفته در بستر كشت(مواد مانند بتون فایبر گلاس پلاستیك شیشه چوب اسكلت فلزی سرامیك)
3-میزان ونسبت غذادهی وآبیاری
4-تزریق هوا(درسیستم آبكشت هوا دهی در محلول و غذایی سبب افزایش سطح اكسیژن محلول می شود)
5-كنترل های محیطی(عواملی چون حرارت تهویه رطوبتنحوه نگهداری گیاه بوسیله داربست ها و...)
انواع بستر های کشت :
CoCo Peat
کوکوپیت-پیت نارگیل یا Coir به عنوان یکی از بهترین،رایج ترین و مناسبترین مواد آلی برای مصارف ذیل در بخش کشاورزی است.
1 - بستر کشت هیدروپونیک انواع گیاهان زینتی: رز - ژربرا - آلسترومریا – میخک
2 - بستر کشت هیدروپونیک انواع سبزی وصیفی:توت فرنگی- خیار- گوجه فرنگی- فلفل و مواد دیگر
3 - بستر کشت تولید انواع نشاءهای حاصل از بذر
4 - بستر کشت دوره انتقال برای محصولات حاصل از کشت بافت
5 - بستر کشت گیاهان آپارتمانی صادراتی
6 - جهت افزیش ضریب نگهداری آب در خاک در انواع محصولات در خاک های سبک
تولیدCoCo peat
کوکو پیت از لایه خارجی میوه نخل نارگیل بدست آمده وطی انجام مراحلی برای استفاده در بخش کشاورزی آماده می شود.
توده کوکوپیت اولیه به لحاظ سایز،نوع وشکل از اجزا مختلفی به شرح ذیل تشکیل شده است.
قطعات ریز شده در اثر پروسینگ در سایز Fine یا Medium می باشد وبه ریزه Coirمعروف است.نوعFineجهت کشت انواع بذور ونوع Medium جهت کشت توت فرنگی،خیار وگوجه مناسب است.
قطعات سخت لایه بیرونی دارای Cork والیاف بوده که به Chips معروف است.
لایه روی توده بهHusk معروف بوده که در عملیات جداسازی با Chips از الیاف وبخش های خرد شده جدا سازی می شود.
تناسب نوع CoCo peat با نوع محصول:
با توجه به تنوع انواع کوکوپیت وگستردگی محصولات واختلاف قیمت انواع کوکوپیت(کوکوپیت ریزتر قیمت پائین تر)انتخاب کوکوپیت مناسب با نیاز محصول امری بسیار حساس و ضروری است. بجزء موارد خاص که از انواع بخش های خالص کوکو استفاده می شود(نظیر Chips خالص برای ارکیده) در سایر موارد بسته به نیاز محصول درصدی از بخش های مختلف کوکوپیت اختلاط مناسبی را برای نوع محصول وطول دوره استفاده از بستر ایجاد می نماید.
عملیات بهینه سازیCoCo Peat
Sorting & Graiding: جداسازی ودانه بندی بخش های مختلف CoConut
Washing: شستشوی توده کوکوپیت جهت کاهش میزان شوری
Mixing: اختلاط بخش های مختلف بر اساس سفارش وبر اساس نیاز محصول
Buffering: غنی سازی توده کوکوپیت به وسیله کلسیم
Fumigating: ضد عفونی بر علیه انواع پارازیت ها بوسیله گاز
Compressing: متراکم سازی جهت کاهش حجم و کاهش هزینه حمل
Wrapping: بسته بندی به وسیله نایلن برای هر بلوک جهت حفظ سلامت بلوک در جابجایی وجلوگیری از آلودگی
اشکال مختلفCoCo Peat:
کوکوپیت جهت سهولت استفاده و کاهش هزینه های حمل به اشکال مختلفی ارائه می شود.
Block : جهت تسهیل و کاهش هزینه حمل،کوکوپیت را به صورت فشرده با میزان تراکم تقریبی یک پنجم دربلوک های 5 کیلوگرمی توسط دستگاه پرس مخصوص آماده سازی می کنند.حجم باز شدن این کوکوپیت ها بسته به درصد مواد اختلاطی وابعاد بلوکبین 45 تا 70 لیتر می باشد.
Disk : جهت استفاده مستقیم در داخل گلدان برای برخی محصولات از دیسک های فشرده در سایز های مختلف استفاده می شود.این دیسک ها بسته به نوع گلدان مورد استفاده پس از آبگیری به اندازه حجم گلدان منبسط می شوند.
Grow Bag: جهت تسهیل در کشت برخی گیاهان کوکوپیت به صورت فشرده با ضخامت کم در داخل کیسه ای به ابعاد100*25 سانتیمتر بسته بندی می شود.پس از آبگیری کوکوپیت متورم شده وتمام فضای کیسه را پر می کند.
Bag: در روش های قدیمی کوکوپیت با متراکم سازی بسیار کم در کیسه هایی با سایز های مختلف بسته بندی می شد.عموما در حمل های راه دور استفاده از این روش منجر به افزایش قیمت تمام شده کوکوپیت می گردد.
ريشه گياه:
ريشه گياهان دو وظيفه عمده دارند:
1- نگهداري گياه در محيط کشت
2- انتقال آب و عناصر مورد نياز گياه به تمام قسمتهاي آن
جذب آب بوسيله مکيدن آب از ريشه توسط فرايند تعرق انجام مي گيرد ولي چگونگي جذب يونها بطور دقيق مشخص نيست.آنچه ما مي دانيم جذب يونها توسط ريشه طي دو فرايند انتقال فعال و انتشار ساده صورت مي گيرد.
خصوصيات فيزيکي ريشه
در کشت خاکي براي رشد ريشه محدوديت هايي وجود دارد که در کشت هيدروپونيک اين محدوديت ها نيست بنابراين ممکن است در اين کشت ريشه ها بيشتر از حجم شان رشد کنند. خصوصيات فيزيکي ريشه نقش مهمي را در جذب عناصر دارند همچنين در سيستمهاي هيدروپونيک رشد و توسعه ريشه در کار گياه تاثير گذار است.
تهويه:
تهويه يکي از مهمترين عوامل است که به رشد گياه و ريشه کمک مي کند. انرژي مورد نياز براي رشد ريشه و جذب يونها از فرايند تنفس سلولي تامين مي شود که اين فرايند به اکسيژن نياز دارد. حلاليت اکسيژن در آب تقريبا کم است و با افزايش دما کاهش پيدا مي کند. بنابراين با افزايش دما بايد به فکر تهيه اکسيژن بيشتري براي نياز گياه بود. يکي از مشکلات سيستم هاي هيدروپونيک عدم تهويه مناسب با رشد توده ريشه است.
محيط ريشه:
بعضي از گياهان اين توانايي را دارند که خودشان را با محيط اطراف تطبيق دهند. اغلب تغييرات محيطي تغيير در PH است. به علاوه بعضي از گياهان اين توانايي را دارند که با منتشر کردن موادي (مثل سيدروفوس) از ريشه هايشان عمل جذب را افزايش دهند و يونها را بي اثر کنند. اين ويژگي به کفايت آهن مشهور است. در مواردي که گياه نمي تواند خود را با محيط تطبيق دهد بايد دقت بيشتري در بالانس عناصر و کنترل PH محلول انجام داد.
درجه حرارت:
درجه حرارت، يکي از مهمترين عواملي است که در رشد ريشه و جذب آب و عناصر ضروري و يونها تاثير مي گذارد. درجه حرارت مطلوب ريشه در گونه هاي مختلف تغيير مي کند. ولي در کل درجه حرارت پايين تر از 20 درجه سانتي گراد تغييراتي در رفتار و رشد ريشه ايجاد مي کند. در کمترين درجه حرارت مطلوب ريشه، رشد و شاخه دهي ريشه کاهش مي يابد و ريشه خشبي مي شود. زماني که درجه حرارت ريشه ها کاهش پيدا کند گياه پژمرده مي شود و به خاطر نياز زياد هوا در روز، کمبود عناصر نمايان مي شود. در دماي کم کمبود عناصر فسفر ، آهن ، و منگنز بيشتر نمايان مي شود. حدود بالاي درجه حرارت هنوز به طور دقيق مشخص نيست. ريشه ها تا دماي 30 و حتي تا 35 درجه سانتي گراد را نيز مي توانند تحمل کنند.
بنابراين درجه حرارت ريشه بايد بين 20 تا 30 درجه سانتي گراد تنظيم شود.
محيط هاي کشت هيدروپونيک
از سال 1930 تا 1950 معمولا از گراول و ماسه استفاده مي کردند. در واحدهاي کوچک هيدروپونيک به طور کلي از گراول، پشم سنگ يا هاديت استفاده مي شود. در سيستم هاي تجاري پريليت و پشم سنگ بيشتر بکار برده مي شود. محيط هاي کشت آلي که امروزه بکار مي روند عبارتند از پيت موس - پوست کاج- مخلوط پيت موس، پين بارک و مواد آلي از قبيل ورمي کولايت و پريليت .
احتياجات گياه
براي موفقيت در کشت هيدروپونيک بايد موارد زير را در نظر داشته باشيم
PH مناسب براي محلول غذايي
مقدار آب مورد نياز گياه
دما و نور مطلوب براي گياه
هواي تازه
پناهگاه و تکيه گاه
کنترل آفات و بيماريها
حل کردن مواد معدني مورد نياز گياه در آب(استفاده از محلول غذایی مناسب)
تغيير دادن PH:
PH محيط يا محلول غذايي براي رشد گياه بسيار مهم است. هر گياهي محدوده PH خاصي دارد که خارج شدن از اين محدوده باعث کم شدن رشد يا حتي مرگ گياه مي شود. PHکمتر از 5/4 يا بيشتر از 9 صدمات سختي به ريشه گياه وارد مي کند و اثرات زيان آوري روي رشد گياه دارد.
چنانچه سطح PH تغيير کند تاثير مستقيمي در دسترسي گياه به مواد غذايي مي گذارد. اکثر مواد مغذي در PH 6-7/5 در دسترس گياه مي باشند. وقتي که سطح PH خيلي زياد يا کم شود مواد مغذي در محلول قفل شده و از دسترس گياه خارج مي شوند.
شما بايد PH محلول غذايي را هنگام ترکيب و استفاده و نيز هر چند روز يکبار اندازه گيري کنيد و آن را در حد مطلوب نگهداري کنيد.
سه روش رايج براي آزمايش PH:
کاغذ تورنسل : کاغذ تورنسل را در محلول فروبرده و رنگ آن را با جدول PH ها مقايسه کنيد.
استفاده از کيت سنجش PH
قلم PH يا PH متر
اگر تشخيص داديد که PH بيش از اندازه قليايي است مي توانيد خاصيت اسيدي آن را با افزودن اسيد سولفوريک يا پايين آورنده هاي PH افزايش دهيد.
اگر تشخيص داديد که PH بيش از اندازه اسيدي است مي توانيد خاصيت قليايي آن را با افزودن جوش شيرين يا بالا آورنده هاي PH افزايش دهيد.
هنگام تنظيم PH مهم است که مقادير را کم کم اضافه کنيم تا اينکه PH يکباره تغيير نکند و همچنين بدانيم که چه موقع به سطح PH مطلوب مي رسيم
هواي تازه :
گردش خوب هوا براي خنک سازي، گرم کردن، رساندن Co2 به گياه، خارج کردن گازهاي نامطلوب مانند اتيلن لازم و ضروري است. گياهان به گردش هواي کافي اطرافشان همچنين هواي مناسب اطراف قلمه و ريشه احتياج دارند. تهويه کم محيط باعث رشد قارچ هاي انگلي ، کپک و امراض گياهي مي شود. سيستم گردش شما بايد با سيستم هاي گرمايي ، خنک کننده و Co2 هماهنگ باشد تا به بيشترين بهره وري برسد. گلخانه هاي تجاري هيدروپونيک از فن هاي بزرگ براي گردش هوا و تهيه هواي تازه استفاده مي کنند.
دما:
درجه حرارت محيط وابسته به نوع محصول انتخابي براي کشت مي باشد.
گرماي بخش ريشه براي توليد بهينه اهميت خاصي دارد. براي اکثر محصولات باغي دماي 22 درجه دماي مطلوبي مي باشد.
نور:
گياهان به منبع انرژي پايدار احتياج دارند که اين انرژي را از نور دريافت مي کنند. در طبيعت گياه اين نور را از خورشيد دريافت مي کنند. در گلخانه ممکن است احتياج به افزودن نور مصنوعي جهت تامين نور کافي براي رشد گياه باشد. انواع مختلف نور مصنوعي وجود دارد که با تغيير در طيف نور ايجاد مي شود. قبل از توضيح در مورد نور مصنوعي چگونگي استفاده گياه از نور در مراحل رشد اهميت ويژه اي دارد.
فتوسنتز و تعرق دو فرايند مهم است که انرژي خود را از نور خورشيد دريافت مي کنند. در اين فرايندها مقدار زيادي از انرژي نور مصرف مي شود ولي فقط در فتوسنتز انرژي براي مصارف بعدي ذخيره مي شود.
بعضي از فرايندهاي تحت تاثير نور عبارتند از: جوانه زني، مراحل رشد و توليد رنگ دانه که مقدار کمي از انرژي نور را مصرف مي کنند. انرژي گرفته شده از نور خورشيد آب ديواره هاي سلولي را به بخار تبديل مي کند که اين کار باعث گردش آب در گياه مي شود.
طيف نور:
نور سفيد خورشيد با امواجي به ترتيب طول موج از نور قرمز تا نور بنفش ترکيب شده است. اين نوار رنگي طيف نوري قابل مشاهده را تشکيل مي دهد که از طولاني ترين شعاع عبارتند از: قرمز ، نارنجي، زرد، سبز، آبي، نيلي و بنفش
چشم ما قادر به ديدن بعضي از طول موج ها نمي باشد. بيشتر طول موج هاي قرمز، آبي ، نيلي و بنفش در فتوسنتز استفاده مي شوند.
نشانه هاي کمبود نور:
گياه به سمت منبع نور کشيده مي شود.
کشيدگي ساقه
وضع غير عادي گياه
ميوه هاي غير يکدست
اگر باغ هیدروپونیک شما در مسير نور خورشيد باشد گياه مقادير کافي از نور را دريافت کرده و طيف هاي مورد نياز خود را جذب مي کند.
نور مصنوعي (قرار دادن لامپ):
لامپ مهتابي: لامپ مهتابي طيف رنگ وسيعي دارد و در انواع مختلف در دسترس مي باشد.
لامپ متال هاليد: نور متال هاليد با طيف وسيع و نور آبي زياد براي رشد و نمو گياه مناسب است.
لامپ سديم ( high pressure sodium Ligth): داراي پايداري طولاني و طيف قوي زرد - قرمز است. تنها اشکال آن طيف آبي نه چندان قوي براي رشد گياه مي باشد. نور سديم انتخاب مناسبي براي گياهان گلدار است. ترکيب نور متال هاليد و سديم طيف نوري وسيعي را ارائه مي دهد و ما مي توانيم هر جا که نور طبيعي وجود ندارد از آن استفاده کنيم.
پرورش گل رز:(Rosa hybrida)
گل رز بعنوان ملکه گلها از زمان عهد باستان مورد توجه بشر بوده است. در آن موقع استفاده های داروئی آن بیشتر مورد توجه بوده ولی بتدریج کشت و کار آن در باغها گسترش یافت. علاقه و اشتیاق انسان به داشتن این گل در تمام فصول سال باعث گردید تا تولید آن در گلخانه انجام گیرد. در حال حاضر گل رز یکی از محبوبترین گلهای جهان است و از لحاظ میزان تولید در صدر قرار دارد.
صفات مورد پسند گل رز در بازارهای جهانی عبارت است از:
1ـ شاخه بلند و محکم که توانایی نگهداری استوار گل را داشته باشد.
2ـ اندازه و رنگ مناسب گل که مختص رقم مورد نظر است.
3ـ یکنواختی در مرحله برداشت گلها
4ـ عاری بودن گلها از انواع رنگ پریدگی، سوختگی، آفات و بیماریها
5ـ یکنواختی در اندازه شاخه ها
6ـ اندازه، کیفیت، ظاهر مناسب مختص رقم
کشورهای عمده تولیدکننده این گل عبارتند از : ایالات متحده آمریکا، هلند، انگلستان، کلمبیا،اکوادور، کنیا، آفریقای جنوبی، هندوستان و ... لازم به ذکر است که تولید در برخی از کشورهای آمریکایی و آفریقایی با سرعت رو به افزایش است، هر چند که تقریباً تمامی کشورهای دنیا بسته به پتانسیل خود تولید گل رز را نیز کم و زیاد در برنامه های خود دارند. تولید گل رز در ایران بیشتر به استانهای تهران، مرکزی،اصفهان و خوزستان و تبریز محدود شده است.
همچنین کشورهای اروپایی، آمریکا، کشورهای آسیای میانه وژاپن از عمده وارد کنندگان گل رز به شمار می روند.
مشخصات گیاه شناسی :
گل رز متعلق به خانواده گل سرخیان است. این گیاهان در بخشهای وسیعی از کره زمین پراکنده هستند و از لحاظ نحوه رشد و شکل بوته و تولید گل به انواع رزهای مینیاتوری، پاسیویی، هیبرید چای، فلورینبدا، درختچه ای، بالا رو و رونده تقسیم می شوند.
جنس رز دارای 120 گونه می باشد که از مناطق سرد شمالی تا مناطق نیمه گرمسیری پراکنده است. در تولید رزهای بریدنی گلخانه های از ارقام هیبرید چای و فلورینبدا که تولید گل انتهایی می کنند، استفاده می شود. گلهای شاخه بریده را به سه دسته اصلی تقسیم می کنند.
1- hybrid tea: به رزهای تک شاخه ای که قطر گل 9 سانتیمتر یا بیشتر باشد.
2- sweet hearts : به رزهایی گفته می شود که قطر گل کمتر از 9 سانتیمتر باشد
3- رزهای اسپری: حداقل 3 غنچه روی یک شاخه باشد.
در بررسی روند رشد این گروهها در هلند مشخص شده که هیبرید چای در سال 2000 نسبت به 1999 حدود2 درصد افزایش داشت. اما سطح ارقام sweet hearts روبه کاهش است ولی با این وجود برخی ارقام رشد خوبی دارندSacha وEscimo. رزهای اسپری نیز کمتر از 3 درصد تولیدات هلند را در بر می گیرند.
گل رز در تمامی رنگها دیده می شود. در انواعی که تولید گل انتهایی می کنند (هیبرید چای، فلورینبدا، پاسیویی، مینیاتوری) هر ساله شاخه های جدید از جوانه های سال قبل رشد می کنند و بعد از تولید گل در انتهای شاخه، رشد آن متوقف می شودو شاخه های جدید دوباره از جوانه های زیرگل تولید می شود که بسته به رقم و شرایط آب و هوایی ممکن است تولید گل بکند یا نکند. برخی از ارقام گل رز دائم گل هستند و گل دهی در آنها در بیشتر مواقع سال انجام می گیرد ولی بیشتر ارقام در هوای خنک بهار و پاییز گل دار می شوند. رزهای گلخانه ای در تمام طول سال قادر به تولید گل هستند و تنها باید شرایط رشدی مناسب برای آنها فراهم گردد.
مسائل فنی کشت رز
بسیاری از ارقام رز به دلیل داشتن خصوصیاتی همچون زیبائی، دوام، فرم گل و شاخساره برای استفاده بعنوان گل بریده مناسبند و از ارقام آن بطور ویژه در شرایط مناسب برای برداشت و مصرف بعنوان گل شاخه بریده استفاده می شوند. گلهای شاخه بریده رز به دلیل زیبائی و تنوع سالهاست که در صدر تجارت جهانی گل و گیاه قرار دارد و شاید گلفروشی را در جهان پیدا نکنید که در میان گلهای فروشی خود گل رز را نداشته باشد. از ارقام هیبرید چای برای تولید گل بریده استفاده می کنند. با در اختیار داشتن گلخانه مناسب امکان تولید آن در تمام طول سال فراهم است این گیاه چند ساله بوده و تا 6 سال امکان بهره برداری اقتصادی از آن فراهم است. برای تولید گل شاخه ای معمولاً تعداد 7 بوته درمترمربع کشت می شود و پس از 3 تا 5 ماه از کشت گیاهچه ای پیوندی(stenting) به بهره برداری می رسد. بوته های مادری وارداتی معمولا پیوندی بوده و به دو روش پیوند می شوند یکی به صورت پیوند شکمی که در گیاهان رز نیم ساله( Half year ) که گیاه به صورت ریشه لخت به فروش می رسد انجام می شود و دوم به روش پیوند نیمانیم عمل پیوند انجام می شوند که گیاهان حاصله استنت لینگ وروش پیوند استنتینگ نام دارد.
کشت و تولید رزهای گلخانه ای :
رزهای گلخانه ای گیاهان چند ساله ای هستند که عمر مفید آنها برای تولید گل 6 تا 10 سال است. به این خاطر در انتخاب رقم و آماده کردن خاک و بستر تولید باید دقت کافی کرد، چون اصلاح و تعویض آنها در طول تولید هزینه دار خواهد بود.
ازدیاد :
ازدیاد رزهای گلخانه ای بیشتر از طریق قلمه شاخه است. برای تهیه قلمه گیاهان مادری در شرایط مناسب پرورش داده می شود. تهیه قلمه بعد از بالغ شدن شاخه ها و رسیدن برگها به اندازه نهایی انجام می گیرد. بخاطر اینکه گیاهان مادری در داخل گلخانه در تمام طول سال در حال رشد دائم ستند، بنابراین می توان در تمام طول سال از آن قلمه های برگدار تهیه کرد. قلمه ها با یک تا سه گره برداشت شده و تنها برگ انتهایی نگه داشته می شود و برگ های تحتانی حذف می شود. ته قلمه ها را می توان برای ریشه زائی بهتر با پودرهای حاوی هورمون تیمار کرد. قلمه ها را سپس در داخل بستر ریشه زائی قرار می دهند که معمولاً از ماسه، پرلیت با یپت ماس و یا ترکیبی از آنها می باشد. پرلیت با اندازه دانه های متوسط بستر ریشه زائی قابل دسترس و مناسبی است. دمای بین 25 ـ 21 درجه سانتیگرد در محیط بستر (اطراف ریشه ها) باعث ریشه زایی بهتر قلمه ها خواهد شد.
اکنون بیشتر تولیدکنندگان رزهای گلخانه ای در جهان از ارقام پیوند شده بر روی پایه های مناسب استفاده می کنند، پایه Rosa manetti در کشور آمریکا و پایه های R. canina و R. indica در کشورهای اروپایی مرسوم است.
در کانینا در شرایط نور کم وسرما پایه به حالت رکود می رود، پایه های مولتی فلورا نیز قوی بوده و خواب زمستانه ندارند. پایه های مانتی نیز رکود زمستانه نداشته و در آمریکا زیاد استفاده می شود.
از دلایل پیوند می توان به موارد زیر اشاره کرد:
رشد و نمو بهتر پیوندک و افزایش قدرت رشد،
تحمل اسیدیته و شوری خاک،
تحمل رطوبت نسبی خاک و محیط،
مقاومت به آفات و بیماریها،
افزایش عمر و دوره زندگی گیاه،
سازگاری با شرایط محیطی،
مقاومت به سرمای زمستانه
کاشت :
تولید رزهای گلخانه ای در بسترهای خاکی و یا غیر خاکی انجام می گیرد. بسترهای خاکی هزینه اولیه پایینی داشته و نیاز به مدیریت دقیق ندارند در صورتیکه بسترهای غیر خاکی (هیدروپونیک) هزینه احداث بالا تری داشته احتیاج به مدیریت دقیق و کنترل دائمی دارند. در صورت سرمایه گذاری دائمی و بالا، بهتر است از بسترهای غیرخاکی استفاده گردد.
تغذیه :
در زمان کاشت گیاه از کود دهی زیاد باید خود داری کرد. کود بصورت محلول در آب در اختیار گیاه قرار می گیرد. ازت، پتاسیم، منیزیم و آهن بطور منظم در محلول کودی استفاده می شود، در صورتیکه بر، مس، منگنز، مولیبدن بطوردوره ای به محلول کودی افزوده می شود. نسبتهای کودی ppm 195: 30: 220 (N:P:K) برای کود دهی رزهای گلخانه ای مناسب می باشد.
شرایط آب و هوایی مورد نیاز کشت
دما
از عوامل بسیار مهم در پرورش رز بوده و رابطه نزدیکی با شدت نور دارد. گیاه بایستی از شرایط دمایی مناسب برای رشد و نمو برخوردار باشد. ارقام و واریته های طبیعی وقدیمی این گیاه بایستی حداقل به مدت یک ماه تحت شرایط رفع نیاز دمایی در دمای پایین زیر 10 درجه سانتیگراد قرار گیرد. که این نیاز در رزهای شاخه بریدنی جدید وجود ندارد.
در زمینه دما حداقل درجه حرارت تحمل گیاه صفر و حداکثر 35 درجه سانتیگراد است. درخصوص تفاوت درجه حرارت شب و روز بهترین تفاوت مربوط به 6 تا 10 درجه است
دمای انتخابی برای رزهای گلخانه ای با توجه به شدت نور و موقع سال متفاوت است. بطور کلی دمای گلخانه را در شب 16 تا 17 درجه سانتیگراد، در روزهای کم آفتاب 21 درجه سانتیگراد و در روزهای با آفتاب زیاد 26 تا 27 درجه سانتیگراد انتخاب می کنند. در این شرایط دمایی گلها بعد از حدود 48 ـ 40 روز آماده برداشت می شوند.
نور
نور نیز از فاکتورهای محیطی مهم د رتولید رز است. گیاه رز به شدت های بالای نور احتیاج دارد. به این خاطر بهترین گلخانه از لحاظ پوشش، گلخانه های شیشه ای است. البته شدت نورهای خیلی زیاد علاوه بر افزایش دمای گلخانه بر روی کیفیت و رنگ گلها تاثیر منفی دارد. البته میزان شدت نور به رقم و درجه حرارت بستگی دارد. در کشورهای مثل هلند گاهاً به دلیل کمی شدت نور در زمستان از نورهای مصنوعی نیز برای برخی واریته استفاده می کنند. ولی در ایران بعلت آفتاب فراوان در اکثر استانها نیازی به این کار نیست. معمولاً میزان نور مناسب بین 30 تا 55 هزار لوکس متغییر است. ولی در ایران بعلت آفتاب فراوان در اکثر استانها نیازی به این کار نیست.
رطوبت نسبی
رطوبت نسبی همان رطوبت است که در هوای اطراف گیاه و محیط گلخانه وجود دارد. این میزان رطوبت که با رطوبت سنج قابل اندازه گیری است در حدود 60 درصد می باشد. زیادی آن باعث بروز بیماریهای قارچی مثل لکه سیاه، سفیدک می شود و کمبود آن نیز باعث کاهش رشد گیاه و کیفیت محصول می شود.
بستر
در روشی کشت بدون خاک از بسترهایی نظیر پشم سنگ، کوکوپیت یا لیکا و پرلیت استفاده می کنند که بصورت کشت بستری در بسترهایی به عرض حدود 50 سانتیمتر با دو ردیف و به عمق 30 سانتیمتر کشت انجام می شود البته در روش نسبتا مرسومی هم کشت به صورت گلدانی بر روی سکوهایی به ارتفاع 60 تا 80 سانتیمتر و در گلدان حاوی مواد بستری به صورت تک بوته یا دو بوته کشت انجام می شود . در هر یک از این روشها مطلوب است گیاه ارتفاع مناسبی برای عمل بندینگ از سطح زمین را داشته باشد.
انواع بسترهای هیدروپونیک
پیت نارگیل: Coconut Peat = Coir Dust
از فراوری پوست میوه نارگیل حاصل می شود که مراحل آن به قرار زیر است
تجزیه > درجه بندی > خشک کردن > پرس کردن
PH برابر 5/4 تا 9/6 است، پایداری آن عالی است، دانسیته حجمی آن پائین است.
پشم سنگ Rock wool
از ذوب کردن صخره های بازالت یا برخی مینرالهای دیگر در دمای 1500 درجه سانتیکراد موادی ساخته میشود که مشابه فیبرهای ریز است.
تهویه آن عالی است، نگهداری رطوبت آن خوب است، PH خنثی تا قلیایی با اثر کم در محیط کشت دارد، پایداری بسیار زیاد بوده ودانسیته آن 264 گرم در لیتراست.
پرلیت Perlite
خاکهای آلومینیو سیلیکاتی هستند که حدود1000 درجه سانتیکراد حرارت دیده اند.خصوصیاتی مشابه ماسه ولی سبک را دارند.
حاوی فلوراید است که در بر خی گیاهان حساس نظیر لیلیوم لونگیفلوروم و دراسنا می تواند خسارتزا باشند، نگهداری آب کم و تهویه عالی دارد که این خاصیت با مصرف بسیار بالای آب و مواد غذایی همراه است و از آن به عنوان بستر مناسبی یاد نمی کنند.CEC خیلی کم وPH تقریبا 5/7 دارد. پایداری بسیار بالا بوده و دانسیته حجمی آن 80 تا 120 گرم بر لیتردارد.
تهویه :
تهویه گلخانه جهت کنترل میزان رطوبت، آفات و بیماریها و همچنین تامین دی اکسیدکربن مصرف شده در فرآیند فتوسنتز لازم و ضروری است. در گلخانه های رز از دریچه های سقفی برای تهویه استفاده می شود.
گلخانه مناسب رز :
سیستم تهویه بایستی بتواند دمای داخل گلخانه را کنترل نماید و تعادل بین دما و رطوبت را تامین نماید. در زمان تهویه از باد مستقیم بر روی محصول باید اجتناب شود. دیواره های جانبی گلخانه باید تا ارتفاع محصول باشد. تهویه و کانالهای مربوط به تهویه باید در بالای ارتفاع محصول قرار گیرد.
•در مواقع بارندگی از خیس شدن گیاه خودداری شود و از چکه کردن پوشش گلخانه ممانعت به عمل آید. ارتفاع گلخانه باید مطلوب و نسبتا زیاد باشد (بیش از5/4 متر) یعنی به عبارت دیگر حداقل 2 متر ارتفاع در بالای گیاه وجود داشته باشد. البته به عنوان اصل کلی گلخانه باید حداکثر جذب نور را داشته باشد. گلخانه های بلندتر ، پهنتر و قویتر بهترند. برخلاف گلخانه های ایران که عمدتاً پلاستیکی است در هلند پوشش گلخانه ها عمدتا شیشه بوده ودر سالهای اخیر از پوشش های اکریلیک نیز استفاده می شود. که عیب شیشه آن است که UV-b عبور نموده و باعث سیاهی گلبرگهای ارقام قرمز می شود. گلخانه های مولتی اسپان ازگلخانه های ونلو به دلیل ثبات بیشتر شرایط وحجم بیشتر هوا مطلوبترند. همچنین نورگیری آنها بیشتر و هزینه احداث آنها سبکتر است. لازم به ذکر است که شیشه های مورد استفاده در هلند در قطعات 2/112 در 150 استفاده می شود در حالی که عرض شیشه در گلخانه های ایرانی کمتر و مقدار قاب بیشتر شده و نور گیری را کاهش می دهد. شیب سقف به زاویه تابش و کثیف شدن سقف بستگی دارد که از 27 درجه در ونلو به 24-22 درجه در واید اسپان کاهش یافته است
ارتفاع از سطح دریا:
بهترین ارتفاع از سطح دریا: 1800 تا 3000 متر
میزان آب مورد نیاز :60 متر مکعب در روز در هکتار
Ph مناسب:
در کشت هیدروپونیک این رقم بین 5/5 تا 6 است
EC مناسب کمتر از 8/1 است این رقم در سیستمهای هیدروپونیک بسته 7/0 است
بندینگ:
عمل خمش تعدادی از شاخه های گیاه را می گویند که با هدف افزایش سطح برگ وافزایش میزان نورگیری صورت می گیرد.در این شکل نوع شاخه و روش انجام آن مشخص شده است.
.
در کشتهای هیدرو پونیک مرسومترین روش کشت دو ردیفه است که یا در راکوول (پشم سنگ) یا پرلیت و یا کوکوپیت کشت می شود. در کشت راک وول از راک وول نوع اسلاب ( بلوک مکعبی) استفاده می شود و در کشت کوکو پیت از گلدانهای پنج تا 10 لیتری استفاده می شود که در گلدانهای بزرگ دو گیاه در یک گلدان با هم کشت می شود. در این سیستم بایستی از کوکو پیت بوفیرت شده ( کلسیم دهی شده) استفاده شود تا گیاه بتواند رشد بهتری داشته باشد. در روش کشت پرلیت از یک بستر باریک یا کیسه های کشت(Grow bag) استفاده می شود.
برداشت :
روشهای تولید و برداشت رز در گلخانه به دو صورت پیوسته یا دوره ای است. در حالت پیوسته برداشت رزها بطور متوسط هر روز دو بار انجام می گیرد. در صورتیکه در برداشت دوره ای تمام گلها در یک مرحله برداشت می شوند و سپس به گیاهان اجازه داده می شود تا برای مرحله بعدی تولید گل بکنند. گلها زمانی که یک تا دو گلبرگ شروع به تا خوردن می کنند، برداشت می شوند. از نظر عمر گلدانی، در مرحله ای که 21-40 % غنچه باز شده باشد(مرحله سوم) طول عمر طولانی تری نسبت به مرحله ای که 1-5 % غنچه باز شود (مرحله یک) در پی خواهد داشت.
محل قطع شاخه برای برداشت گل بالای اولین برگ پنج برگچه ای از پایین شاخه است. در فصل زمستان محل برش بالای دومین برگ پنج برگچه ای انتخاب می شود.
تیمار بعد از برداشت :
بعد از برداشت گلها یا به انبار سرد منتقل می شوند و یا بلافاصله به بازارهای نزدیک حمل می شوند در صورت انتقال به انبار سرد در دمای 0 تا 10 درجه سانتیگراد (بمدت 1 تا 2 روز) قرار داده می شوند. در غیر این صورت ته شاخه ها در داخل آب ولرم ( 23 تا 25 درجه سانتیگراد) محتوی مواد دوام بخش گل قرار داده می شوند. بهتر است رطوبت نسبی محیط بالا و در حد 80 درصد باشد.
عوارض، آفات و بیماریها :
تغییرات شرایط گلخانه مثل تغییرات شدید در دما، کاهش نور و نوسانات رطوبتی می تواند موجب بدشکلی گلها و کاهش بازار پسندی آنها گردد. لذا کنترل گلخانه و نگهداری آن در شرایط مناسب لازم و ضروری است. کنه ها، تریپس ها و شته ها از مهمترین آفات رزهای گلخانه ای به شمار می روند. سفیدک سطحی و کپک خاکستری نیز در شرایطی که بوته ها مرطوب می شوند و دما کمی پایین می آید، در صورت عدم توجه و مراقبت به سرعت گسترش می یابد.
گلخانه
قسمت های مختلف گلخانه عبارتند از:
سازه فلزی و شیشه ها
سیستم سرمایش و گرمایش
سیستم تغذیه
سیستم شیدینگ
سیستم کنترل
سردخانه و بسته بندی
سازه گلخانه:
در گلخانه های صنعتی سازه فلزی از مهمترین قسمت ها به حساب می آید. این سازه ها عمدتا به صورت پیچ و مهره به هم متصل می شوند. جنس سازه معمولا از فولاد گالوانیزه بوده تا در برابر زنگ زدگی مقاوم باشد.
سازه گلخانه پرورش گل رز
سیستم سرمایش و گرمایش:
ثابت نگهداشتن دمای گلخانه از مهمترین پرارمترهای حساس در طول زمان کشت می باشد. تغییرات زیاد دمایی باعث کاهش محصول و حتی از بین رفتن ریشه ها می شود. برای کنترل دما از سیستم فن و پد در تابستان و هیترها در زمستان استفاده می شود.
سیستم تغذیه
آب و املاح معدنی و شیمیایی توسط مخزن نگهداری، پمپ و شیلنگ های مخصوص به ریشه گلها منتقل می شود.
سیستم شیدینگ
برای اینکه بتوان میزان شدت نور آفتاب ورودی به گلخانه را کنترل نمود از سیستم شیدینگ می شود.
سیستم کنترل
برای کنترل شرایط محیطی اعمم از میزان دما، رطوبت و شدت جریان آب و مواد غذایی از سیستم PLC استفاده می شود.
سردخانه و بسته بندی
برای حفظ طراوت و ماندگاری گل های چیده شده آنها را در اتاقک سردخانه بعد از بسته بنذی نگهداری می کنند.
گل های چیده شده و بسته بندی شده در سردخانه نگهداری می شوند.
توجیه اقتصادی طرح
تمایل مردم دنیا نسبت به شهرنشینی ورفاه طلبی آنان از یک سو و از سوی دیگر زندگی ماشینی بدور از طبیعت زنده باعث شده است که تمایل انسانها برای داشتن مدل کوچکی از فضای سبزو طبیعت برای بر طرف کردن نیازهای روحی و دور شدن از وابستگی های ماشینی و خستگی های روزانه ،بالا برد و گل این موجود زیبا این مدل کوچک طبیعت است.
سالانه انواع گلها وگیاهان به شکل شاخه بریده، آپارتمانی،گلدانی_فصلی ودرختچه های زینتی تولید و در اختیارانسانها قرار می گیرد. تجارت گلهای شاخه بریده تبدیل به تجارتی سود آور شده است. یکی از پر مصرفترین گلهای شاخه بریده گل معروف رز است که دارای اقسام وواریته های زیادی است که هر کدام دارای زیبای خاصی هستند.
کشورهایی مانند: هلند ،کلمبیا و چین و چند کشور اروپایی دیگر تقریبا بازار تجاری این گل را تسخیر کرده اند. در این طرح هدف تولید گل شاخه بریده رز و رسانیدن به بازارهای مصرف داخلی و به ویژه خارجی است.
استان های کوهستانی ما به دلیل شرایط خاص آب و هوایی (اختلاف ارتفاع از سطح دریا و اختلاف درجه حرارت شب و روز)هی تواند به یکی از قطب های تولید گل رز شاخه بریده با کیفیت تبدیل شود.
اهمیت طرح
همان طور که اشاره شده تولید گل میتواند به یکی از حرفه های سود آور تبدیل شود به فرض آنکه بر اساس اصول علمی و دانش گل خانه های روز پایه گذاری شود .
امروزه که ایجاد اشتغال و تولید بیشتر در کنار بهره روی بهینه از منابع آب و خاک (به ویژه آب) به یکی از دغدغه های دولت تبدیل شده است .واحدهای کوچک تولیدی که گلخانه یکی از آنهاست می تواند گزینه مناسبی باشد آن که به غیر از مسئله اشتغال سود آوری طرح و اقتصاد ی بودن آن طرح و اقتصادی بودن آن هم در نظر باشد. نه اینکه برای پاسخگویی به موج عظیم بیکاران کشور با تصمیم گیری های عجولانه فقط به فکر مقطوع کنونی بوده و آینده را در نظر نداشت در صورتی که طرح به خوبی اجرا شود می تواند هر 1000 متر مربع 2 نفر اشتغال مولد و جدید داشته باشد ضمن آن که با تولید گل شاخه بریده رز پاسخگویی نیاز بازارهای داخلی و خارجی می باشد.
البته بایستی به سرانه مصرف این گل در جامعه نیز توجه داشته باشیم که البته در حال افزایش است خوشبختانه بایستی گفت که گل رز با توجه به مصارف متعددی که دارد (جشن ها –اعتیاد-مراسم مذهبی –تشریفات –آذین بندی...)می تواند انتخابی مناسب برای تولید- تکثیر و پرورش باشد. توام و باسوادی آوری مناسب و مطمئن.
آمار تولید گل در جهان و ایران
برای نشان دادن وضعیت گل و گیاه و اهمیت آن آمار زیر ارائه میشود.
سطح زیر کشت گل و گیاه(جهانی) 2600000 هکتار
سطح زیر کشت گل و گیاه هلند 52000هکتار
سطح زیر کشت گل و گیاه ایران 4200 هکتار
سطح زیر کشت گل و گیاه گلخانه ای دنیا 185000 هکتار
سطح زیر کشت گل و گیاه گلخانه ای هلند 6225 هکتار
سطح زیر کشت گل و گیاه گلخانه ای ایران 1850 هکتار
سرانه مصرف گل و گیاه در اروپای غربی 80 دلار(یعنی هر نفر اروپایی در سال 95 دلار گل می خرد)
سرانه مصرف گل و گیاه در آمریکا 80 (یعنی هر نفر امریکایی در سال 80 گل می خرد)
سرانه مصرف گل و گیاه در ایران 6/2 (یعنی هر نفر ایرا نی در سال 6/2 دلار گل می خرد)
سرانه مصرف گل و گیاه در گل شاخه بریده در ایران 8/0 دلار
میزان تولید گل شاخه بریده در ایران 1050 میلیون شاخه
صادرات محصولات زینتی دنیا 3/7 میلیارد دلار
صادرات محصولات زینتی هلند 4 میلیارد دلار
صادرات محصولات زینتی ایران 1400000 دلار ( حدود دو صدم درصد صادرات دنیا که بسیار نا چیز است و تناسب با پتانسیل ایران نیست)
سطح زیر کشت گل های شاخه بریده در ایران (فضای باز) 970 هکتار
سطح زیر کشت گل های شاخه بریده در ایران (گلخانه ای) 570 هکتار
سطح زیر کشت گل های شاخه بریده رز در ایران (فضای باز) 210 هکتار
سطح زیر کشت گل های شاخه بریده رز در ایران (گلخانه ای) 185 هکتار
در حال حاضر حدود 2600 نفر در ایران به تولید گل شاخه بریده می پردازند که حدود 600 نفر آنان گل شاخه بریده رز تولید می کنند هم اکنون کشت و پرورش گل شاخه بریده رز تولید می کنند هم اکنون کشت و پرورش گل شاخه بریده رز پس از گلایول در مقام دوم است.
کشور ایران با داشتن تنوع اقلیمی مناسب میتواند یکی از قطب‌های مهم تولید گل و گیاه در منطقه و سطح بین المللی باشد. ایران هفتمین تولیدکننده گل دنیاست اما از نظر صادرات در بین 117 کشور در رتبه 107 قرار دارد که همین جایگاه نامناسب در زمینه صادرات سهم ناچیزی را از صادرات جهانی گل و گیاه زینتی برای کشورمان رقم زده است، به طوری که در سال 2010 بیش از 23 میلیارد دلار ارزش صادرات جهانی این محصول برآورد شد، اما ایران فقط توانست 6/0 درصد از این سهم را که 11/2 میلیون دلار در صادرات این محصول است، نصیب خود کند.
هم اکنون در کشور 2 میلیارد شاخه گل تولید میشود اما کمتر از 10 درصد گلهای تولیدی صادر میشود. سال گذشته 180 میلیون شاخه گل به ارزش 60 میلیون دلار به بازارهای جهانی صادر شد که 60 میلیون شاخه در 6 ماه نخست و 120 میلیون شاخه در 6 ماه دوم صادر شد. ایران قابلیت زیادی برای تولید انواع گل دارد. زیرا از تنوع آب و هوایی مطلوبی برخوردار است و در واقع در تولید انواع گل در کشور مشکلی وجود ندارد. با توجه به افزایش قیمت دلار می‌توان به راحتی در بازارهای جهانی وارد شد و ارزآوری خوبی هم داشت.
کشورمان از نظر تولید گل از قابلیت زیادی برخوردار است و می‌توانیم بگوییم برخی از انواع گل که در هیچ کجای دنیا امکان تولید آن نیست حتی در کشور هلند که مهدگل دنیاست، اما در ایران به علت تنوع آب و هوا این امر امکان پذیر است. از ابتدای امسال تاکنون 45 میلیون دلار از محل صادرات گل ارز عاید کشور شد که در مقایسه با مدت مشابه 15 درصد رشد یافته است.
در 4 هزار و 600 هکتار از زمین‌های کشور سالانه 3 میلیارد و 825 میلیون انواع گل پرورشی تولید میشود که از این تعداد 2 میلیارد و 400 میلیون مربوط به شاخه گل بریده است.
بیشترین بازار فروش گل را کشورهای حاشیه خلیج فارس، ترکیه و روسیه شامل می‌شوند اما گل صادراتی ایران به کشورهای امارات متحده عربی،باکو،تاجیکستان، عربستان، کویت، بحرین، عراق، چین، ژاپن، ویتنام، تایوان و میزان بسیار کمی هم به کشورهای آلمان و فرانسه صادر میشود، انواع نرگس، رز، مریم، گلایل، آنتوریوم و برگ‌های زینتی از ایران صادر میشود.
بیش از 82 درصد صادرات جهانی گل مربوط به کشورهای آلمان با 22 درصد، آمریکا 15 درصد، فرانسه 10 درصد، انگلستان 10 درصد، ژاپن 6درصد، ایتالیا و سوئیس هر کدام 5 درصد عرضه و مصرف میشود یا بخشی از آن مجدداً، به نقاط دیگر صادر میشود. کشور هلند هر سال افزون بر 7 میلیارد دلار از محل صادرات درآمد دارد و میزان درآمد این کشور از طریق صدور بذر و پیاز گل و ارائه کمک‌های فنی و مشاوره‌ای و خدمات مرتبط با پرورش گل و گیاهان زینتی و تجهیزات باغبانی به صدها میلیون دلار در سال می‌رسد.
توجیه مالی طرح
برنامه توليد ساليانه :
رديف نام محصول يا محصولات واحد ظرفيت 1گل رزشاخه000/550
- تعداد روز كار در سال 365
نوع فعالیت یا محصولات تولیدی:
ردیفنام محصولمیزان تولید سالانهواحدقیمت فروش واحد (ریال)قیمت فروش کل سالیانه (ریال)1گل رز000/550شاخه000/17000/000/800/8
زمین:
مساحت (متر مربع)قیمت ریالقیمت کل(هزار ریال)توضیحات7000000/250000/000/750/1
محوطه سازی:
شرح کارمقدار کار(متر مربع)قیمت واحدریالکل هزینه(هزار ریال)حصارکشی(متر)340000/800000/272جمع کل000/272
ساختمان سازی
شرحمساحت(متر مربع)قیمت واحدریالکل هزینه(هزار ریال)سازه سالن5000000/650000/250/3شیشه300/8000/150000/245/1پرده5000000/150000/750انبار محصول100000/000/4000/400ساختمان اداری و سرویس ها50000/500/4000/225جمع کل000/892/7
ماشین آلات و تجهیزات :
ردیفنام ماشین آلات و تجهیزاتتعدادقیمت واحدریالقیمت کل(هزار ریال)1بستر5000000/200000/000/12سیستم تغذیه1000/000/300000/3003ریشه--000/500/24سیستم کنترل1000/000/400000/4005جمع000/200/4
تاسیسات عمومی و تجهیزات با مشخصات فنی:
عنوان قیمت (هزار ریال)برق رسانی000/200آبرسانی000/200سوخت رسانی000/30وسایل سرمایش و گرمایش000/600جمع000/030/1
وسایل حمل و نقل داخل و خارج کارخانه:
ردیفشرح وسایلتعدادقیمت واحدریالقیمت کل(هزار ریال)نیسان1000/000/200000/200جمع000/200
مواد اولیه و مقدار مصرف هر کدام:
ردیفنام مواد اولیه و مشخصات فنیواحدهزینه واحدریالیهزینه کل سالیانه(هزار ریال)1مواد تغذیه گیاه1000/000/500000/5002000/500
برآورد هزینه آب، برق و سوخت مصرفی:
شرحواحدمصرف سالانههزینه واحد (ریال)هزینه کل(هزار ریال)آب مصرفیمتر مکعب000/100000/1000/100برق مصرفیکیلو وات000/70600000/42گاز مصرفیمتر مکعب000/15330/4950/64جمع221/233
برآورد هزینه تعمیرات و نگهداری:
شرحارزش دارائی(هزار ریال)درصدهزینه مصرف سالیانه(هزار ریال)ساختمان000/875/32500/77ماشین آلات و تجهیزات و وسایل آزمایشگاهی000/200/42000/84تاسیسات000/030/15500/51وسایل حمل و نقل000/20010000/20جمع کل000/233
برآورد حقوق و دستمزد و نیروی انسانی:
ردیفنیروی انسانی مورد نیازتخصص و میزانتحصیلاتتعدادمتوسط حقوقماهیانه (ریال)جمع حقوق سالانه(هزار ریال)1مدیرلیسانس1000/000/12000/1682تکنسینفوق دیپلم1000/000/7000/983کارگر ساده-5000/500/6000/45523 درصد حق بیمه کارفرما830/165جمع830/886
برآورد سرمایه ثابت:
هزینه های سرمایه ای:
شرحمبلغ (هزار ریال)زمین000/750/1محوطه سازی000/272ساختمان سازی000/875/3ماشین آلات و تجهیزات000/200/4تاسیسات000/030/1وسایل حمل و نقل000/200وسایل دفتری 000/45پیش بینی نشده (5درصد اقلام بالا)600/568جمع کل600/940/11
هزینه های قبل از بهره برداری
شرح هزار ریالهزینه های تهیه طرح، مشاوره، اخذ مجوز، حق ثبت فراورده های بانکی (4% هزینه های سرمایه ای)624/477هزینه آموزش پرسنل(2درصد کل حقوق سالانه)- به عهده فروشنده ماشین آلات737/17هزینه های راه اندازی و تولید آزمایشی(15 روز هزینه های آب، برق، سوخت، مواد اولیه، حقوق و دستمزد)502/67جمع کل (هزار ریال)863/562
سرمایه ثابت = هزینه های قبل از بهره برداری + هزینه های سرمایه ای
سرمایه ثابت = 000/463/503/12 ریال
برآورد سرمایه در گردش:
عنوانشرحمبلغ (هزار ریال)مواد اولیه و بسته بندی2 ماه مواد اولیه و بسته بندی333/83حقوق و دستمزد2 ماه هزینه های حقوق و دستمزد805/147تنخواه گردان15 روز هزینه های آب،برق،سوخت و تعمیرات426/19جمع کل564/250
نحوه سرمایه گذاری: (مبالغ به هزار ریال)
شرحجمع (هزار ریال)سرمایه ثابت463/503/12سرمایه در گردش564/250جمع کل سرمایه گذاری027/754/12
برآورد هزینه استهلاک:
شرحارزش دارائی(هزار ریال)درصدهزینه استهلاک سالیانه(هزار ریال)محوطه سازی000/2722440/5ساختمان000/875/32500/77ماشین آلات و تجهیزات و وسایل آزمایشگاهی000/200/42000/84تاسیسات000/030/12000/103وسایل حمل و نقل000/20010000/20وسایل دفتری000/4520500/4پیش بینی نشده500/4672750/46جمع کل750/335
هزینه های تولید سالیانه:
شرحمبلغ (هزار ریال)مواد اولیه و بسته بندی000/500حقوق و دستمزد830/886هزینه انرژی (آب، برق و سوخت)221/233هزینه تعمیر و نگهداری000/233هزینه پیش بینی نشده تولید (5 درصد اقلام بالا)653/92هزینه اداری و فروش (یک درصد اقلام بالا)457/19هزینه استهلاک750/335هزینه استهلاک قبل از بهره برداری (20درصد هزینه های قبل از بهره برداری)573/112جمع کل616/439/2
قیمت تمام شده محصول:
616/439/2 جمع هزینه های تولید سالیانه
4110990163195002240280163195004436 = = = قیمت تمام شده واحد محصول(ریال)
000/550 میزان تولید سالیانه
-قیمت فروش محصول بطور متوسط هر شاخه 000/17 ریال
محاسبه نقطه سربسر (در 100 درصد راندمان)
شرح هزینههزینه متغیرهزینه ثابتهزینه کلمقداردرصدمقداردرصدمواد اولیه و بسته بندی000/500100----حقوق و دستمزد391/31035440/57665هزینه انرژی(آب،برق و سوخت)577/18680644/4620هزینه تعمیر و نگهداری400/18680600/4620هزینه پیش بینی نشده تولید 293/5085359/4215هزینه اداری و فروش457/19100----هزینه تسهیلات مالی----0100هزینه بیمه کارخانه----133/26100هزینه استهلاک----750/335100هزینه استهلاک قبل از بهره بردرای----573/112100جمع هزینه های تولید118/253/1498/186/1616/439/2
- فروش کل معادل 000/800/8 هزار ریال می باشد.
درصد فروش در نقطه سربه سر:
هزینه ثابت
250888514224000 100* = درصد در نقطه سربسر
(هزینه متغیر)- (فروش کل)
498/186/1
240411114224000 16 = 100* = درصد در نقطه سربه سر
118/253/1 - 1000/800/8
سود و زیان ویژه (سود):
(جمع هزینه تولید) – (فروش کل) = سود و زیان ویژه
ریال 000/384/360/6 = سود و زیان ویژه
دوره برگشت سرمایه:
کل سرمایه گذاری
16002004889500 = دوره برگشت سرمایه
](استهلاک قبل از بهره برداری)+(استهلاک)+(هزینه تسهیلات مالی)+(سود)[
9/1 سال = دوره برگشت سرمایه
ارزش فعلی خالص(NPV)
سال9394959697ورودی(فروش)-000/000/800/8000/000/120/10000/000/638/11000/700/383/13خروجی(هزینه)000/000/754/12000/616/439/2-000/785/708/2-000/521/195/3-000/746/776/3-جریانات نقدی000/000/754/12-000/384/360/6000/215/411/7000/479/442/8000/954/606/9جریانات نقدی تنزیل شده000/333/628/10-000/933/416/4000/898/288/4000/412/071/4000/819/860/3
واحد ها به ریال می باشد.
NPV 000/728/009/6 = ریال
نرخ بازده داخلی طرح(IRR)
IRR5/45%=
تمامی محاسبات فروش و سود زیان با در نظر گرفتن بدترین شرایط یعنی فروش داخل می باشد. هدف اصلی از راه انداری این مجموعه صادرات تمامی محصولات تولیدی می باشد که حد اقل مقدار سود دو برابر مقادیر بدست امده خواهد بود.